[에디터 칼럼] 유기농은 왜 2배나 비쌀까? 마트 가기 전 필수 친환경 마크 팩트체크

마트 매대 앞의 고민: "유기농, 진짜 2배 비싼 값어치를 할까?"

모양도 크기도 똑같은 두 개의 사과. 하지만 초록색 '유기농' 마크가 붙은 사과는 가격표가 두 배나 비쌉니다. 매일 밥상에 오르는 식재료비를 생각하면 선뜻 바구니에 담기 망설여지죠. 유기농은 왜 이렇게 비싼지, 그리고 수많은 친환경 마크 중 내게 필요한 것은 무엇인지 실제 인증 기준을 바탕으로 차이점을 정리해 봤습니다.

농약 안 쓰는데 왜 더 비쌀까? 유기농의 3가지 숨은 비용

• 1. 제초제 대신 사람이 직접 뽑는 수고로움
  제초제 한 번 뿌리면 끝날 잡초를 사람이 일일이 손으로 뽑아야 합니다. 화학 농약 대신 천적이나 천연 기피제를 활용하는 과정에서 상대적으로 많은 시간과 노동력이 투입됩니다.
• 2. 일반 농법 대비 낮은 수확량
  자연에 가깝게 키우다 보니 병해충에 취약합니다. 똑같이 100그루를 심어도 약을 친 과수에 비해 상품성 있게 살아남아 식탁에 오르는 비율이 낮아 단가에 영향을 줍니다.
• 3. 수년간의 토양 관리와 인증 유지 비용
  올해 농약을 안 쳤다고 바로 유기농이 되는 것이 아닙니다. 다년생 작물은 최소 3년, 그 외 작물은 최소 2년 이상 화학비료와 농약을 쓰지 않은 땅을 만들어야 하며 주기적인 심사 비용이 발생합니다.

비슷해 보여도 다릅니다: 친환경 마크 팩트 체크

*육류의 경우 '동물복지'(사육 환경 보장)와 '무항생제'(항생제 무첨가 사료 급여) 등 별도의 정부 인증 제도를 참고하는 것이 일반적입니다.

용도별 친환경 식재료 큐레이션